柔らかく処理をしたみのをタレに漬け込んで天婦羅にしてます。

■７８０円

　　大将が作ったイケるメンチ（１２５g/個）に僕が作ったタルタルソースをかけてみました。。　美味しいんだが…問題がある。。腹が太る(-_-;)　これ食べてお客さん帰っちゃったら商売あがったりだよッ!!　

■３８０円

　　試しに鶏胸肉（勿論僕がさばいた地鶏）で試作品を作ってみた…。。鶏はもも肉しか認めない!!って思ってたんだが…全然旨い♪　パサパサしてると思いきや、メッチャ柔らかくてジュースィー♥　揚げた鶏肉を熱いうちに酸味のきいた手作りダレに漬け込み味をしみ込ませて…。ピクルス、パセリ、マヨetc.で作ったタルソーをかけ完成。

■５８０円

　　あえて一本のかぶりつき仕様☆ミ　サクサクでふっくらとはまさにコレのことじゃ!!　天だしでかぶりつけ♪

■６８０円

　　ランチのカツ丼の取材が多々あるので夜の部にいかせないものかと考え、提案された料理。簡単に言えばカツ丼の上だけ♬　こんなに明瞭な説明はないよ(^.^)　作り手もこれ旨いやろなぁとつくづく思う一品。。

■６８０円

　　オニオンリングの説明…、衣を付けた揚げた玉ねぎとしか説明が出来ない私はマダマダ未熟です<(_ _)>　

■３２０円

　　珍味!!　何時間も煮込んでるので揚げた表面はカリカリ、中は柔らか♪　ただし数に限りが(+o+)　肌がツヤツヤ、コラーゲンたっぷり。

■４８０円

　　ワザコザ鹿児島から取り寄せてる黒豚ロースを使用。やっぱり味が違うらしいが…僕は食い比べたことないから正直分からん(-_-;)　手作りデミベースのソースでど～ぞ♪

■８４０円

　　結構ぶ厚いから火傷に気をつけて(^.^)
揚げものだけど案外アッサリ系。お腹いっぱいになるから食べ過ぎ注意!!

■５３０円