元店長が絶対お勧めの鍋です。黒豚のバラとロースを仕使用♫
普通は「ポン酢をつけて…」が定番で確かにそれも旨いんですが、僕はぜ是非「ダシをつけて…」をお勧めしたいッ！！
騙されたと思って一度食べてみてちょうだい(#^.^#) ただし、ノンクレームで(ーー;)
■１人前１８００円 （２人前から）
黒豚しゃぶ鍋
- 2009年11月25日
- 夜 その他
牛肉のレタス包み
- 2009年11月5日
- 夜 その他
昼の“坊ったん焼き肉定食”が人気なのは言うまでもない!!（自惚れです、ナガして下さい♪） が、この牛肉タレ焼きの旨さを夜に流用出来ないか…。そこで生まれたのがコレ(^.^)
■６８０円
水槽復活ぅ!!!!
今はアジとサザエを活かしてます♪
〆てから６時間程度がうま味成分が多くて美味しいとされてるんだけど
でもまぁ食感を重視したい人はやっぱ活き造りだよね。
ハイ、完成～(^.^)/
■８４０円
河豚汁や 鯛もあるのに 無分別 >゜))))彡
去年からめっきりトラフグ刺しが出なくなっちゃって(;_:) まぁこの景気じゃ無理ないか。。
そこで仕入れたのがナシフグ★ これなら安く出せる♪ 肝が無いのがイタイけど。
一般的にナゴヤとも呼ばれるこれらのフグのさばき方はトラフグと違って簡単♬
背びれと腹ビレを切り落とし胸ビレの所からＶ字に切り込みを入れ…
あとは背骨を包丁で押さえたまま、一気に頭を尻尾の方に向いてぇ…
引っ張る～<`ヘ´>
ほぃ、出来た♬ いつもは水をコマメに止める僕だけどこの時だけはたっぷりと使う。“フグ一匹に水１ｔ”って言われるくらいだからね(・o・)
こんなにやったらさすがに飽きるでぇ(ーー;) 水洗いしすぎて指が痛いし。。
猛毒を含んだ内臓はきちんと始末する!! 水で流れた毒はえ～んかって思うんだが…。
はい、出来上がり♪ スダチを絞ったポン酢でどうぞ(^O^)
■７８０円
勿論、大将と元店長はフグ調理師免許を所持してます♬
よい子の皆は観賞するか食べるかだけにしましょう。
サーロインステーキ
- 2009年10月15日
- 夜 串・焼き物
普段はメニューに書いてないスペシャルオーダー!!! 黒毛和牛でランクはＡ‐４以上♪ ３００ｇオーバーでござる(+o+) これが美味しく思わないならもう世の中に何も美味しい物は残ってないゾッッ(｀´） 美味しい物独り占めしたい時にド～ゾ★
■４８００円
ちょうちん
- 2009年10月12日
- 夜 串・焼き物
“玉ひも”と呼ばれる鶏の内臓を串にしたものがちょうちんと呼ばれるみたいだ（*^_^*） 香ばしく甘辛タレで焼き上げてます♬ ホントは卵の部分を串に刺さずにブラブラとぶら下げた状態にするみたい。だからちょうちんなんて呼ばれてんだね(^o^) また一つ賢くなったなッ!!
■１８０円
海鮮生春巻き
- 2009年10月9日
- 夜 その他
おやおや、ウチの店にしちゃちょっとオシャレに盛り付けられた生春巻き❤ 中身はサーモン・ウニなどの日替わり海鮮だと考案者の大将は言う。 女性に好まれそうだね♪
■７８０円
メンチカツのタルソーかけ
- 2009年10月9日
- 夜 揚物
大将が作ったイケるメンチ（１２５g/個）に僕が作ったタルタルソースをかけてみました。。 美味しいんだが…問題がある。。腹が太る(-_-;) これ食べてお客さん帰っちゃったら商売あがったりだよッ!!
■３８０円
店舗情報
- 所在地
- 愛媛県松山市南久米町265-1第7ゴトービル1階
- TEL
- 089-976-7741
- 営業時間
- 昼 11:00～14:00
夜 17:00～1:00（LO23:30） - 定休日
- 昼 日・祝日
夜 月曜
