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店長の唐揚げ仕込み

中抜き唐揚げ仕込み

とある仕込み時間…。
今日の仕込みは鳥の唐揚げ…。
大将に教わってから一人で仕込むのは今回でまだ3回目。
丸ごとニワトリの画像は皆に気持ち悪がられてはないかナァ。。
一気に8㌔も仕込むんだよ!
レシピ通り調味料を合わせてせっせと混ぜる♪
休みなしで仕事をするのにもだいぶ慣れたんだが…一つ不満がある。

「話し相手が居ないんだよナァ××。
これは辛い…。
誰か鬱になりかけそうな僕を横で褒めちぎってくれる子、おらまいかぁ。。
時給が発生したらいけないから我慢するかァ」

こんなことを考えながら今回も美味しい唐揚げの出来上がりっ♪

『経営者は孤独』…いつぞや大将が洩らしたこの言葉、こういう気持ちをいうんだろうかぁ。。。(まぁ、こんな不純な意味で発した言葉ではないか、、)

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すっぽんコース (3日前までに要予約)

スッポン

こちら、2代目すっぽんの“すっちゃん”。

一匹で3人分のコースが楽しめます。
(生きてる状態を見ると食いにくいかナァ…。)

コース内容

  • 刺身
  • 唐揚げ
  • 生き血の焼酎割り

■ すっぽんコース(3人前) 10500円

(これで元気にならないとヤバイかも…♪)

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新ドラフトマスター達よ、おめでとう♪

終了証

この度、坊ったんでは2人のNEWドラフトマスターが誕生しました。
美味しいビールを毎日提供するには…1に洗浄、2に洗浄、3…、…。
毎日の単純作業が一番大事なんです。だから難しいんです。野郎共!、終了証がスタートじゃあ。
坊ったんではスタッフゥ全員がビールのプロ☆ 1杯1杯こだわった樽生をお手元まで運びます!!! ☆間違いない☆

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今年唯一の日焼け(むしろ火傷)

ダマ~ハさん(流離{サスライ}のお肉屋さん)とお宮チャンと私(店長)とで軍艦岩にBBQに行きました♪

軍艦にて・1 お天気も好く最高のBBQ日和でした♪

軍艦にて2 ダマーハさんは泳がず、お宮チャンと僕だけ泳ぎました。

軍艦にて3 酒を飲んでの川の遊泳は非常に危ない事を知りました。。

軍艦にて4 その日の夜から衣服が肌に当たるだけでパネェ☆

軍艦にて4

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店長流、宮本流の釣り…ってか…すくい

すくい3寄せ餌を撒いたら(ちいちゃな)魚達が群れを成し、

すくい1我々が糸を垂らすのを今や遅しと待ちわびていた。

すくい2「出でよ!!!」「霊長類をなめんな!!」

すくい3小さくてもご満悦のようで♪

お互い釣りにうとくてよかったぁ。。正式には“すくい”?

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店舗情報

所在地
愛媛県松山市南久米町265-1第7ゴトービル1階
TEL
089-976-7741
営業時間
昼 11:00~14:00
夜 17:00~1:00(LO23:30)
定休日
昼 日・祝日
夜 月曜

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