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こんなに長いこと勤めてるのに元店長初めてのうどんだし作り☆ミ

073

 

 昆布、イリコを大将こだわりの水にじっくり時間をかけて浸し、それから加熱。
   

 

074 〇〇℃で昆布、〇〇℃でイリコを取り出しそれから〇〇と〇〇をホニャララ…(`´)

  …ホニャホニャ……ム…ムニャ……ムニャムニャ…(-_-)zzz

 

075

 

  ッハッ!!! オハヨ……アッ、出来てる!!!!!!!!!!!!

  よし、出来た♫    今回も大将マジック(-_-;)

 

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鍋焼きうどん

029

  絶対鼻が出る商品。エビ天・煮込み牛肉・卵等、こんだけぶち込んだらそら旨いわい☆ミ 鼻水が口に入るわ、口中火傷するわでもうお祭り騒ぎじゃ(^O^)

■730円

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焼きそば

024

  ボリュームたっぷり、ソースの匂いで食欲倍増♫ あてにもなるし腹も太る、万能なメニューだ!! ひそかにマヨネーズがかけてあるのがこれまた嬉しくねぇ?!

■570円

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ウニ(上)

031

  北海道産のウニを一舟分そのまま。。ええのがない日は品切れとします。ゴメンナサイ(;_:)

■1900円

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どじょう汁

020

  どじょうの姿は見えません。でも汁に沢山入ってます(^.^) 中に入ったそうめんによく合うとのことでリピーター多し。。
調理上、お出しするまでに多少時間が掛かります。

■580円

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揚げ出し豚足

019

  珍味!! 何時間も煮込んでるので揚げた表面はカリカリ、中は柔らか♪ ただし数に限りが(+o+) 肌がツヤツヤ、コラーゲンたっぷり。

■480円

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焼きおにぎり(2個)

016

  甘めの醤油で両面をコンガリ焼き上げました(*^_^*)

■370円

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だし冷奴

015  しょう油ではなくだしがかけてあるのでそのままどうぞ♪

■400円

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鶏ネギ鍋

014

  鶏かしわと京ネギを和風ダシで軽く煮立たせ卵でとじてます。超あっさり系。

■680円

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テールスープ

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  テール、即ち牛のしっぽが塊で入ってます。。和牛のテールは煮込むと骨から身がポロポロ取れて見た目よりは食べやすいよ♬ うちのはアッサリ塩コショウ風味。まだまだマイナーな部位だけど美味しいから一度食べてみて(^.^)

■680円

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店舗情報

所在地
愛媛県松山市南久米町265-1第7ゴトービル1階
TEL
089-976-7741
営業時間
昼 11:00~14:00
夜 17:00~1:00(LO23:30)
定休日
昼 日・祝日
夜 月曜

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