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10月3日  お信チャン、誕生日おめでとう(●^o^●)

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 ★はっぴば~すでぇ~ つ~ゆぅ★

  24歳、おめでとう!!!!  本日の参加者は大将・元店長・主役の信高・お森チャン・iチャン・アミーゴ大前店長・次期総理ダマ~ハさん。以上のメンバーで御贈りします♥ 

  

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  やっぱり主役は恥ずかしいもんよなぁ♬ でもたまには主役もえ~もんよ★

注意: iチャンは年齢によりジュースを飲んでたものと記憶してます(-_-;)  「ハンバーグはね、…」←大将の声

 

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  お森チャンはやっぱりジョッキが似合うよねぇ大前さん。。 しかも大ジョッキが(-_-;)

 

 

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  全体はこんな感じで♬ 和気あいあいと♥  「ハンバーグは、和牛の脂…」←大将の声

 

 

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この子はどうしてこんなにも「2」を推奨してくるのだろう?

 

 

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 店長に見つめられる元店長。。 表現がややこしい…。 変な髪型とでも思われてたのかなぁ(・o・)

 「ネットでハンバーグが…」←大将の声

 

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  誕生日と言えば…やっぱプレゼントやろ!! ど~なんBurberryのシャツ(^o^)/ 買い物中に僕が欲しくなったわぃ(`´) メッチャえ~やん♪ ちなみに値段もメッチャよかった(-_-;) 大前さんからはワンカートン、ダマ~ハさんからはモモワイン♥ お信チャン、愛されてるねぇ☆ミ 

 


これからは寒くもなってくるので…もう一個あげるよ、、コレ
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よう似おとるがな(*^_^*) くれぐれも捕まらないように。。

 

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 今夜はめずらしくもいつものようにセッセと動いてくれるお森チャン。焼酎に切り替えぇ♬ 「ハンバーグの中のレンコンが…」←大将の声

 

 

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         こっからはもうただのいつもの飲み会感覚に。。 『ハイ、飲んで飲んで…(*^_^*)』 「真空機でハンバーグを包装…」←大将の声

しかし飲むねやぁ今宵も♥ 今朝起きにくかったのはどうやらこの焼酎のせいじゃ(-_-;) おっと、酔いつぶれる前に…、、

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ジャ~~ン、これまたドゥなん!! お信チャン大好きなラージ仕様のケーキ♥♥
ゴリラを専門に扱ってるブランドなのかなぁ???←元店長の疑問
【カシムの方、見事なケーキを今回も有り難う。一同大絶賛でした♪】

 

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 クオリティーの高さに皆写真撮影。…を見守るiチャン♬ いいぞ、貪欲にいけぇ~!! でも君は食べるのを見るだけさ(`´) 

「…とウチのハンバーグとの違い…」←大将の声

大将…今夜は誕生会だからビジネスの話は…そろそろ(-_-;)

 

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この写真はノーコメンツ!!! 

祝うのも祝ってもらうのもえ~もんですな(*^_^*) 
この楽しい雰囲気を店に浸透させていこうぞなもし。。
遊びに全力のスタッフ一同と常連さんより御贈りしました♥
お信チャン、おめでとう!!!

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チキン南蛮

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  試しに鶏胸肉(勿論僕がさばいた地鶏)で試作品を作ってみた…。。鶏はもも肉しか認めない!!って思ってたんだが…全然旨い♪ パサパサしてると思いきや、メッチャ柔らかくてジュースィー♥ 揚げた鶏肉を熱いうちに酸味のきいた手作りダレに漬け込み味をしみ込ませて…。ピクルス、パセリ、マヨetc.で作ったタルソーをかけ完成。

■580円

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一度は食べてみて、センマイ刺❤

027  ピーナッツ?! ゴマと酢?!

 

 

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  ゴマ油も?!

 

 

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  生センマイのたれも手作り。。 皆あんまり食わないかな(・o・) 僕は大好きで4人前食ったことあるよ☆彡 当分食いたくなくなったけどね(-_-;)

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アナゴ天

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  あえて一本のかぶりつき仕様☆ミ サクサクでふっくらとはまさにコレのことじゃ!! 天だしでかぶりつけ♪

■680円

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早朝から仕込み(-_-)zzz

090913_2344~01  一晩、昆布とイリコを浸した状態の物を使います。。うちは和風ダシ、タレ、ポン酢、肉味噌等、ほとんどが手作り(・o・)

時間と手が込んでます。美味しい物を作るには仕方のないこと(`´)

 

 

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  温度が絡んでくる仕込みは付きっきりにならないといけないから大変じゃ(;_:) 

 

 

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 でもこの料理のベースとなるダシをしっかり作っとけば全ての料理が旨くなる♪

…しかし…火力で厨房が…暑い(-_-;) 

あぁ、ホントはクーラーのきいた部屋でギターでも弾いていたいぃ。。

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店舗情報

所在地
愛媛県松山市南久米町265-1第7ゴトービル1階
TEL
089-976-7741
営業時間
昼 11:00~14:00
夜 17:00~1:00(LO23:30)
定休日
昼 日・祝日
夜 月曜

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