当たり前のように陳列してある精肉。
皆さん、誰がどのように加工してるかは深く考えたこと無いんじゃ…。

 

大将の知り合いのお力添えで今回は大変貴重な経験をさせて頂きました。

 

 

今回の参加者は寝起きの僕、大将、瀬戸の坊ったんの大将の３名。
一通り声は掛けたんですが…大概の人が今回は辞退(-_-;)

 

 

 

 

 

徹底的な衛生管理の元、今回僕等坊ったんシニアメンバーがお邪魔させて頂いたのは食肉加工工場。

要は牛が牛肉に、豚が豚肉になる工場です。

無理を言って撮れる所だけ頑張って写真に収めてきました(・o・)

 

 

半分に割られた“えだ”と呼ばれる状態の牛肉

 

 

あばらの辺りを写真のようにカットし、
牛肉の格付けをするそうです。

ランクは最高Ａ－５～Ａ－１
Ｂ－５～Ｂ－１
Ｃ－５～Ｃ－１等となってるそうです。

 

 

 

幼い時の肉屋の記憶があり何か懐かしささえ感じたのが正直な僕の感想です。

 

 

 

 

 

 

こちらでは割った牛肉から骨を取り除く作業。
皆さんプロ中のプロなんですね、チンタラ作業する僕とは比較できない手際の良さ。
骨に肉がほとんど残らない…、まじプロ。
格好良かった！！

 

 

ＢＳＥ問題も重なり、より厳重な衛生管理を徹底しているため、白衣・マスク・帽子・長靴までも全て着替え続いて豚肉加工の方へ。

 

まじ最速！
あっという間に骨を抜いてしまってた！！
僕なんかじゃ到底お役に立てそうもない(-_-;)

 

 

 

こちらは豚の内臓を処加工、加熱処理する場所。
思ってた以上に水を使うんだなぁ(・o・)
水道代…凄そう！

 

 

豚の皮…。皮製品になるそうです。
牛の皮も車のシートになったり、色んな製品になります。
捨てるところがほとんど無いんだねφ(..)メモメモ

 

命を食べるという事はこんなに大変な事だったんですね(/_;)
僕等が家畜の命を成仏させてあげるには肉を粗末にしないことじゃ。
穀物も何でもそうなんだろうきっと。
今後は、今まで以上にイタみかかった肉でも洗って食おうと思いました(ーー;)
皆さんも食事をする時、皿の上の命を成仏させてあげて下さい。

 

工場の皆様、急にお邪魔しましてスミマセン。そして有り難う御座いました。案内をして下さった部長殿、お世話になりました<(_ _)>

 

 

 

 

おっ、今日も命が届いたか…。
僕等坊ったんスタッフが全力で成仏させて頂きます。