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瀬戸の坊ったんにて勉強φ(..)メモメモ

 

瀬戸の坊ったんの大将に以前からお願いしてたデミグラスの正しい作り方を教わりに行って来ました♪!!

何て勉強熱心な僕(/_;) 

手前味噌を並べでもしないと誰も褒めてくれないから…褒められて伸びる人間だから(-_-)

 

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戯言はさておき、チマキと香味野菜とチキンブイヨンで煮て、お肉をトロトロに柔らかくしてるところ(^o^)

 

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串を刺して火の入り具合を確認してお肉だけ取り出します♬ 煮込み過ぎてしまうと今度はボロボロになっちゃうからね(゜o゜)

 

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お肉を取り出した残りのソースを2日間煮詰めてデミグラスを作っていきます(・。・;

 

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教わりに来たブンザイで昼食まで面倒みてもらってしまってスンマセン<(_ _)>

ドライカレーにまた味の違うカレーを添えた瀬戸の坊ったん特製カレーでした(^O^)

ご馳走様でした、顔面と頭皮から滝の様に汗が(^O^;) とても美味しかったです !!

 

 

二日間今治に通ってやっと第一作目が完成しました(*^_^*)

それが、コレだぁ…1、2、、3、、、

 

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新しい事に挑戦してこそ価値がある<`ヘ´> 最初から成功するとは思ってないけど一生懸命作りました(`´)

常連のWさん、美味しいと食べてくれてありがとう(/_;)

 

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デミソースを使ってハヤシライスを作ってみました(^o^)/

母親は一言、「ん~、イガラい。」

まぁ~、カチンとくるお言葉。。

 

“自分を非と対する者は、我が師なり” いい格言だが…、何度も言います様に僕ぁ~褒められて育つタイプ・だ・か・らッ(`´) 

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今年の抱負☆彡

 

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 お信チャンのお友達の見守る中…。

※実際は一切見てなかったけど。

 

 

ほぼお初になります刺し場♪
さぁ、ザックリいってみよう(^O^) 魚も指も、切らな上手くならん<`ヘ´>!!

 

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この慎重な眼差し!

写真の向こう側に写るは急遽バイトに呼び出されたキレ気味のiチャン(-_-)
顔アップの別ショットはコチラから→→kc

 

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iチャン切れ過ぎてモリリンにもアタッているのか?!

まさか A´ > P が成り立ったのか?!    
失言でしたな(・_・;)

 

 

 

バイト間、皆仲良しだと伝わったところで今年の抱負☆彡

 

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え~~、iチャンはまかないを食うや否や、一目散にトンズラ(死語??)により棄権(+o+)

モリリンは「パス!」の一言(-_-) さすが経営者の風格(゜o゜)

☆彡

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今治の“瀬戸の坊ったん”を紹介します(^.^)

 

 今日は妹が帰路に着くということで最後にランチに出かける事になりました(^^)

松山から約一時間…。車中熟睡であっという間に到着(-_-)zzz

 

先ずは外観から♬
今は正月仕様との事。。 なんとオシャレな(・o・)

 

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超カッコイイ座敷に案内してくれました♪
こんな店で仕事したいなぁといつも憧れます(-_-)
このテーブルの木材に毎日日本酒を染み込ませて仕上げたそうです(`´)
そんな手が込んだ座敷に僕なら誰マリ入れたくなくなりそうだ<`ヘ´>

 

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暖を取る演出で囲炉裏内に炭をくべて頂きました<(_ _)>

酔っ払いはここに割り箸入れて燃やすんだろうなきっと(*_*;
誰マリ入れたくない…(-_-)

 

 

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いつもおまかせランチを頂いております♫
※他にもランチメニューを取り揃えております(^o^)
美味しく、楽しい団欒となりました♪

“丁寧なお味がします。”と妹が申しておりました(^o^)
メインのお料理の写真が小さくてスンマセン(+o+)

 

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→→真昼間からあれよあれよ!→→

 

 

 

 

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腹もイッパイで大満足❤

久々に昼からイッパイやっちゃったよ(*_*

 

 

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楽しい円満(?)な話題で空気も和む(・。・?

 

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ビールのせいでどうしてもトイレが近い(+o+)

まぁ、何と綺麗なおトイレだこと(゜o゜)

酔っ払いはきっと…。。

やっぱり誰マリ入れたくないッ!!

 

粂の坊ったんとはまた違ったいいお店です(^o^)/

皆さんも是非足をお運び下さい♬

瀬戸の坊ったん
0898―32-5018

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☆明けました。おめでとうです<(_ _)>☆

 

新年、明けましておめでとうございます<m(__)m>
旧年中は皆様に大変お世話になりました。
本年度もアツカマシイお願いですが、
引き続き、粂の坊ったんを宜しく
お願い致します。

 

 

元旦は年にたった一度の家族揃ってのお食事で御座います。。

 

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皆がツツキ倒してる料理、それは…、

 

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一時坊ったんでも商品化されてた 

“エアーズロック”ステーキ!!

 

午前中元旦から珍しく店で仕込みして帰って来た一食目がコレとビール…。

さすがにちょっとキツカッタ(+o+)

 

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甥っ子と姪っ子はアニメ観賞中♪

先日、ヒョンな事からウチの甥姪は身内から見たらカワイイのによそ様から見たらフツー何だということに気付かされた(-_-)

信じ難い、非常に残念な事だが…仕方のないことだろう(;_:)

皆さんも溺愛が余り…、是非気を付けて頂きたい(/_;)

 

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俺とは違っていいギタリストになるだろう甥っ子♬

 

 

 

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未だに俺と1対1になると一目散に逃げる姪っ子…。

 

 

 

今年もいい年になりそうだ<(_ _)>

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頑張っておもてなし!!

 

贅沢なひとときを過ごしたくて…、

でも貧乏人だし…、

こうなったら自分で用意するしかない<`ヘ´>

そこで僕が思いつくご馳走…♪

それがコレだぁ  1← 2←← 3←←←

 

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そぉッ!! トラフグ(`´)!!!

ナゴヤじゃないよ、トラだよ(/ロ゜)/

※フグ調理は資格を取ってから万全の注意を払って行いましょう<`ヘ´>

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アワビのお刺身(^o^)/
ちょっと小さいけどッ!

握りは大将からのプレゼント(^.^)

そして…

 

 

 

 

 

 

 

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お鍋…も、、

 

フグッ!!

  

…バチがあたるのは覚悟の上です(ーー;)

  

  

 

ご満足頂けたかなぁ(^^)

☆彡

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そして、飲み過ぎた二日酔いの顔(+o+)

貧困家庭がこんだけ贅沢したんだ、しばらく塩ご飯が続くなぁ(-_-)

 

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年末正岡商店忘年会☆彡

 

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皆さん、本年度もご苦労様でした♪

今日はお互い労って参りましょう!!

今夜の献立は…、

・和牛すき焼き
・チキンのカリカリきゃべつサラダ ←何かネーミングがイマイチ(-_-)
・海鮮カルパッチョ
・地鶏のタタキ

 

この場を借りて…モリリン、準備手伝ってくれてスンマセン<(_ _)>

この場を借りて…お信チャン、クーラーボックスを準備してくれてありがとう<(_ _)>

 

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僕はぁ、すき焼きの和牛をさばいたりぃ…ぐらいしかしてないか(・o・)

 

 

 

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この夜、お信チャンが不慮の事故により額に火傷(ーー;)

僕は6時まで寒い×02暗い×02店内で独り就寝(-_-)zzz

この日は僕も酔っ払ってた為、写真が非常に乏しい(+o+)

次回からキチンと写真を撮っていきます、スンマセン<(_ _)>

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年末サプライズ来店 from 広島★

 

年末ということでたまたま満席だったこんな日に限って広島からfriendsが(*_*;

席が空くまでその辺ブラブラしよってくれとお願いし… (/ロ゜)/

何とかご来店ッ!!

 

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広島から松山に来るまでに散々いい店有ったろうに(/_;)

ワザワザほんとに有り難う♪

上の写真はマ~君とカワイコちゃん(風)です(^^)

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撃沈してるのがズン君♪ 広島から来たから…、そら疲れるって(+o+)

地元に帰ってしまっても坊ったんの事を思い出して来てくれるなんて…、有り難いことやなぁ(;_:)

また僕が広島に行った際は流川に招待頼みます(#^.^#)

流川を指定でお願いします。いや、ここは一つ、真面目に流川で…。…流川…。。

カワイコちゃん(風)bestshotはコチラから

 

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旧友たちとの再会です(^.^)/~~~

 

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懐かしい!! 野澤との再会です(^o^)/

息子さんも大きくなって♬ 何年ぶりやろかぁ?!

一緒にゆっくりやりたかったんだが…、なんせクリスマスって事もあり少~し忙しくて…アルバイトの休みが多くて…。。

サプライズ来店…、ホントにビックリしました♪ 有り難う♬

今度こそ、ゆっくりしっぽりやりましょう(^^)

 

 

30日の仕事納めに…、

040039038

 

 

 

 

 

高校ん時の同級生がご来店♬

野澤と皆が集まれたら尚良かったんだが…残念ッ!

久々だったから話も尽きないね♬ 仕事中よりも目が冴えて来たァ~!!

 

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↑なかなか帰らない昭和53年生まれに付き合わされた被害者3名↑

ちなみに一番右の写真が新しく加わってくれたスタッフゥ~のユリチャン(^^)

ユリちゃんのベストショットが見たい方はコチラから

 

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並びのイタ飯屋さんから貰ったパンを頬張りながら友達が寝始めたので本日は

オヒラキに(-_-)zzz

長らくのお付き合い、お疲れ様でした~<(_ _)>

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お約束の動画をアップします♫

 

延々とゲームしてるだけの動画です(*_*;

動画酔いにご注意ください

って動画をup出来なかったのでようつべ動画を急遽貼りました(+o+)

元店長が毎日のように戦ってる“cod”をご覧ください(^o^)

ちなみに“bottan7741”という名前でエントリーしてますので…かかって来なさい!!

CALLOFDUTY blackops

 

 

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ハンバーグに使う材料を仕込んでます(/_;)

 

材料を仕込む中でも一番きついのがやっぱ玉葱のみじん切り(/_;)

フードカッターを使いまくって涙が止まらない(-_-;)

バイトの女性陣は真っ黒い涙を流す(*_*;

 

そこで私は考えた…この技術力を世界に誇る日本人の知恵をとくとご覧下さい!!

 

 

パターン1↓

 

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感想: 心なしか朦朧としてくる感が否めない。そして袋の隙間から入り込む玉葱臭にやられて視界が最高に不良(+o+)

※大変危険なのでチビッ子は決して真似しないようにッ!! 熟練されたプロのみが挑戦できる手段! バイトの子にはややウケ(^^)

 

 

パターン2↓

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感想: ラップを目の部分にだけ巻いた、至ってシンプル仕上げとなっており、呼吸も良好。ほぼ痛みを感じない優れ物❤

ただ、遊んでる風に周囲には見られ、冷たい視線が突き刺さる(;_:) 先駆者とは孤独なものである。

玉葱の仕業ではない涙が頬を伝う…(-_-)

 

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店舗情報

所在地
愛媛県松山市南久米町265-1第7ゴトービル1階
TEL
089-976-7741
営業時間
昼 11:00~14:00
夜 17:00~1:00(LO23:30)
定休日
昼 日・祝日
夜 月曜

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