今日はランチ休みだったので、珍しく早めに出て来て厨房内の床を磨きました♪　

それから串打ちに取り掛かりまして…。
（まさかこの日、ほぼずっと串打ちとは知らずに…今となって思えば気の毒な僕(+o+)）

 

 写真は“鶏皮串”。　これだけ（２㎏）打つのに約４０分(ーー;)　まだまだ余裕♫

 

 

 

 さぁ、お次は必要以上にデカい“豚バラ串”。　　　　　　　　

コレも約２㎏。。　さすがにちょっと飽きがきだす(-_-)

こんなに出るのかと不安を抱きながら丹精込めて打ちましたよ( 一一)

 

 

よし、気晴らしに魚に切り替えよう>゜))))彡

今日はこれだけか…３０秒やなっ<`ヘ´>

先ずは“かんぱち”！！　腹骨と血合い骨を撤収ッ！　皮を引いてショーケースに♫

 

 

はい、次ッ！　ひらめ♫　えんがわたっぷり取りたいから背骨のキワキワまで包丁を入れるッ！！

ギタリストだから左手の怪我だけは気を付けてます。　Ａｕｄｉｅｎｃｅ、悲しませちゃいけないだろ☆ミ

 

真鯛は三枚に下ろしたら火炙りの刑さ(｀´）

以前、うろこを取ってた時、鯛の背びれが指に刺さって<`ヘ´>　そん時の仕返しさ。。

 

今日のアジは小ぶりだなぁ。。　

昔、釣ってきたゼンゴアジの下処理をしたが…辛かったぁ(;_:)　

調子に乗って釣ってはみたが…数が多過ぎて海に返品しに行きたかったわぃ。。

よし、３０秒ＪＵＳＴ！！

 

さてさて、営業時間中…☆

 鶏ナンコツを打ち終えお客さん相手に世間話ぃ…も束の間、

厨房で炊き上がった豚ガツが登場(-_-;)

 

 

 

ヤッッッッット打ち終えた～…　　ってまだ豚ナンコツが控えてた(・_・;)

 

よし皆の衆、今宵は撤収っ！！！！