早朝から仕込み(-_-)zzz

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　　一晩、昆布とイリコを浸した状態の物を使います。。うちは和風ダシ、タレ、ポン酢、肉味噌等、ほとんどが手作り(・o・)

時間と手が込んでます。美味しい物を作るには仕方のないこと(｀´）

　温度が絡んでくる仕込みは付きっきりにならないといけないから大変じゃ(;_:)　

　でもこの料理のベースとなるダシをしっかり作っとけば全ての料理が旨くなる♪

…しかし…火力で厨房が…暑い(-_-;)　

あぁ、ホントはクーラーのきいた部屋でギターでも弾いていたいぃ。。

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