去年からめっきりトラフグ刺しが出なくなっちゃって(;_:) まぁこの景気じゃ無理ないか。。
そこで仕入れたのがナシフグ★ これなら安く出せる♪ 肝が無いのがイタイけど。
一般的にナゴヤとも呼ばれるこれらのフグのさばき方はトラフグと違って簡単♬
背びれと腹ビレを切り落とし胸ビレの所からＶ字に切り込みを入れ…
あとは背骨を包丁で押さえたまま、一気に頭を尻尾の方に向いてぇ…
引っ張る～<`ヘ´>
ほぃ、出来た♬ いつもは水をコマメに止める僕だけどこの時だけはたっぷりと使う。“フグ一匹に水１ｔ”って言われるくらいだからね(・o・)
こんなにやったらさすがに飽きるでぇ(ーー;) 水洗いしすぎて指が痛いし。。
猛毒を含んだ内臓はきちんと始末する!! 水で流れた毒はえ～んかって思うんだが…。
はい、出来上がり♪ スダチを絞ったポン酢でどうぞ(^O^)
■７８０円
